아쉬 파르망티에 썸네일형 리스트형 [프랑스 음식문화/프랑스 요리/파리 맛집 추천] 프랑스 가정식과 홈메이드 식당 이야기 산업혁명에 의한 프랑스의 호경기 시대를 대표하는 미식가 큐르논스키의 책 에서는 프랑스 요리를 4가지로 분류하고 있습니다. 수 백년 동안 귀족들의 보호를 받으며 발달한 고전 고급요리와 가정주부가 만드는 가정요리, 그리고 지역색을 살린 지방요리와 즉석에서 조리해 먹는 즉흥요리가 그것인데요. 그 중에서도 건강한 음식을 먹으며 활기차고 즐거운 삶을 살아가자는 움직임에 발맞춰, 신선하고 안전한 식재료로 만든 가정식 식생활 문화에 관심이 모아지고 있습니다. 프랑스에서도 격식 차린 화려한 음식만이 아닌, 정겹고 소박한 식탁을 만나볼 수 있는데요. 미식의 나라 프랑스의 가정식과 변화하는 레스토랑 문화를 소개해드리려고 합니다. 천혜의 자연이 선사한 선물, 프랑스 요리 바쁜 일상 생활 속에 잦은 외식과 인스턴트 음식으로 .. 더보기 이전 1 다음
